Выбор злаковых: влияние на регуляцию гликирования у пациентов с сахарным диабетом 2 типа
- 384 words
- 2 min
Согласно недавнему метаанализу, опубликованному в Journal of Diabetes Research, включение определенных злаковых в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа может оказывать благотворное влияние на контроль гликемии. Исследователи провели обширный анализ более чем двадцати клинических испытаний, оценивая влияние различных видов злаков на чувствительность к инсулину, уровень гликемии натощак и после приема пищи, а также другие параметры метаболического профиля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Основной вывод исследования заключается в том, что цельные злаки, богатые клетчаткой, показывают значительно лучшие результаты по сравнению с обработанными и витаминизированными вариантами. Среди выбранных видов злаков наиболее значительный положительный эффект был отмечен в отношении:
Овсянка богата бета-глюканами, особым типом растворимой клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы и оказывает значительное гиполитическое действие. Результаты исследования показывают, что включение овсянки в ежедневный рацион может привести к снижению уровня сахара в крови на 5-10% у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
- Гречневая крупа: Низкий гликемический индекс (ГИ) и высокое содержание клетчатки в гречневой крупе благотворно влияют на стабильность гликемического баланса. Исследования показывают снижение уровня инсулина на 7-12% и общего холестерина на 3-5% при регулярном употреблении гречневой крупы у больных сахарным диабетом 2 типа.
- Киноа: Она богата белком, пищевыми волокнами и минералами, содержащимися в ней. Доказано, что хинин эффективно контролирует уровень гликемии после еды, снижая внезапные скачки уровня глюкозы. У пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые включали в свой рацион киноа, наблюдалось снижение уровня HbA1c на 2-3%, что указывает на долгосрочную стабилизацию гликемического контроля.
- Рис (коричный и черный): по сравнению с молотым белым рисом, его разновидности богаты клетчаткой и антиоксидантами (коричневый, черный рис) Они способствуют медленному высвобождению глюкозы, снижая резкий скачок уровня сахара в крови после употребления. Метаанализ подтвердил, что регулярное употребление такого риса в течение месяца помогает снизить уровень глюкозы натощак и улучшить чувствительность к инсулину.
Следует подчеркнуть, что положительное влияние этих злаков на гликемический контроль проявляется в рамках сбалансированного питания и комбинированной терапии, которая может включать медикаментозное лечение, физические упражнения и другие лечебно-профилактические мероприятия. При выборе индивидуальной диеты рекомендуется проконсультироваться с эндокринологом или диетологом для определения оптимальных пропорций и способов включения этих злаков в рацион с учетом клинических особенностей и других факторов. Проведенный мета-анализ высветил важность рационального подхода к выбору злаков при сахарном диабете 2 типа и способствовал формированию рекомендаций по увеличению потребления цельных, богатых клетчаткой сортов в диетических рекомендациях для пациентов с этим заболеванием.