Хлеб из муки грубого помола для диабетиков – Хлеб из муки грубого помола: новое оружие в борьбе с сахарным диабетом 2 типа согласно результатам масштабного исследования

Новое научное исследование, проведенное группой ученых из Медицинского центра Университета Осло и Немецкого института пищевой биохимии, опубликованное в последнем номере ведущего научного журнала The Lancet Diabetes & Endocrinology, утверждает о потенциальной пользе употребления хлеба из муки грубого помола для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В крупномасштабном долгосрочном исследовании, в котором приняли участие более 3000 человек с преддиабетом и уже диагностированным сахарным диабетом 2 типа, изучалась взаимосвязь между типом употребляемой муки и динамикой уровня сахара в крови, индекса массы тела и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования показали, что замена белого хлеба на хлеб из муки грубого помола в течение полутора лет привела к значительному снижению уровня HbA1c, основного биомаркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. У участников, в рацион которых был включен хлеб из муки грубого помола, уровень HbA1c снизился в среднем на 0,5%, что соизмеримо с положительным эффектом медикаментозной терапии сахарного диабета 2 типа второй линии. Важно подчеркнуть, что положительный эффект от употребления цельнозернового хлеба сохранялся на протяжении всего периода наблюдения без существенных колебаний.

В дополнение к гликемическому профилю, исследование выявило положительную корреляцию между потреблением цельнозернового хлеба и снижением индекса массы тела у участников. У пациентов, употреблявших цельнозерновой хлеб, индекс массы тела снизился на 1-2% в течение 18 месяцев по сравнению с группой, которая продолжала употреблять традиционный белый хлеб. Участники, которые включили в свой рацион цельнозерновой хлеб, также отметили устойчивое снижение уровня холестерина ЛПНП (“плохого” холестерина) на 5-7% и триглицеридов на 10%. Полученные данные показали положительное влияние цельнозернового хлеба на ключевые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования были исключены возможные мешающие факторы, такие как уровень физической активности, другие элементы рациона питания и медикаментозное лечение, что позволяет однозначно отнести положительный эффект от включения в рацион цельнозернового хлеба.

Ведущий исследователь доктор Хельга Мартинсен из Медицинского центра Университета Осло подытожила: “Наши данные убедительно подтверждают пользу цельнозернового хлеба для людей с сахарным диабетом 2 типа. Цельные зерна богаты пищевыми волокнами, содержат белок, витамины и минералы, что положительно влияет не только на контроль уровня глюкозы, но и на общие показатели здоровья. Мы рекомендуем включать цельнозерновой хлеб в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве дополнения к основному лечению для оптимизации долгосрочных результатов”.

Таким образом, публикация в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology является убедительным научным аргументом в пользу использования хлеба из муки грубого помола в качестве важного элемента питания для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты исследования открывают новые возможности не только в терапевтических, но и в профилактических программах лечения этого заболевания.