Красная рыба и сахарный диабет: новые научные данные о пользе для здоровья обмена веществ

В последние годы разнообразие рациона питания стало особенно важным для пациентов с сахарным диабетом, и среди обсуждаемых продуктов питания красная рыба все чаще выходит на первый план. Исследование, проведенное группой ученых из Массачусетского медицинского университета (MGH), проливает новый свет на взаимосвязь между потреблением красной рыбы и метаболическими параметрами у людей с сахарным диабетом 2 типа (СД2).

Ученые провели двухлетнее обсервационное исследование группы пациентов с СД2, которые систематически записывали свой рацион питания, а также проводили биохимические анализы для контроля гликемии и уровня липидов в крови. Полученные данные показали, что регулярное включение в рацион красной рыбы (лосось, тунец, скумбрия) было связано с улучшением как гликемического, так и липидного профиля у пациентов с СД2. У участников, которые употребляли красную рыбу по крайней мере три раза в неделю, уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) был на 10% ниже, что свидетельствует о длительной гипогликемии.

В дополнение к уровню HbA1c, у участников, которые включили в свой рацион красную рыбу, уровень триглицеридов снизился на 8%, а уровень ЛПНП ("плохого" холестерина) - на 7%, в то время как уровень ЛПВП ("хорошего" холестерина) был на 6% выше по сравнению с группой, в которой наблюдалось потребление красной рыбы. это было незначительно. Эти положительные тенденции были связаны с высоким содержанием в красной рыбе полиненасыщенных жирных кислот омега-3, таких как ЭПК и ДГК. Омега-3 жирные кислоты, являясь мощными противовоспалительными факторами, доказали свою способность нормализовать чувствительность клеток к инсулину, что является ключевым фактором для поддержания гликемического контроля у людей с СД2.

В исследовании подчеркивается, что регулярное употребление красной рыбы не только дополняет здоровый образ жизни при сахарном диабете, но и оказывает значительное положительное влияние на основные параметры обмена веществ. Следует отметить, что красная рыба, будучи жирной, богата калориями. Пациентам с СД2 важно контролировать размер порций и выбирать вареные, запеченные или приготовленные на пару блюда, чтобы избежать чрезмерного потребления жиров.

Полученные результаты являются практическим руководством для пациентов с СД2 и их врачей, подчеркивая преимущества включения красной рыбы в сбалансированный рацион питания для улучшения контроля диабета и поддержания благоприятного липидного профиля. Дальнейшие клинические испытания, направленные на изучение долгосрочного воздействия красной рыбы на метаболические функции у пациентов с СД2, будут способствовать лучшему пониманию ее роли в лечении заболеваний.