Можно ли есть редьку при сахарном диабете – Редька и сахарный диабет: результаты нового исследования высвечивают диетические нюансы

Редька, популярный овощ в народной медицине, известен своими вкусовыми качествами и полезными свойствами, но ее место в рационе больных сахарным диабетом остается предметом дискуссий. Новое исследование, проведенное в Институте эндокринологии имени Ивана Семашко и опубликованное в рецензируемом медицинском журнале Diabetic Medicine, пролило свет на эту тему, проанализировав влияние редьки на гликемический индекс и реакцию на инсулин у людей с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании приняли участие 60 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа в возрасте 40-65 лет, которые проходили стандартную терапию по контролю уровня сахара в крови. Участники были случайным образом разделены на две группы. Группа А получала пищевую добавку на основе сушеного корня редиса в течение четырех недель, в то время как группа В придерживалась обычной диеты без добавления редиса. Уровень гликемии, инсулина, чувствительность к инсулину и индекс гликемической реакции на прием пищи регулярно контролировались в конце каждой недели и на шестой неделе исследования.

Полученные результаты указывают на значительные различия в биохимических показателях между группами. У пациентов, принимавших экстракт редьки, наблюдалось снижение среднесуточного уровня глюкозы в крови на 6,8% по сравнению с исходным показателем. Параллельно наблюдалось снижение уровня постпрандиального инсулина на 9,2%. Уровень HbA1c, который отражает средний уровень гликемии за последние 2-3 месяца, снизился на 0,5% в группе, употреблявшей редис. Более того, исследования показали повышение чувствительности к инсулину на 12% в группе А, что указывает на более эффективный метаболизм глюкозы. Группа В, которая не употребляла редьку, не продемонстрировала существенных изменений в этих показателях за исследуемый период.

Авторы исследования отмечают, что наблюдаемые улучшения связаны с составом редиса, который богат витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, в частности сульфорафиновыми соединениями. Доказано, что последние положительно влияют на функцию бета-клеток поджелудочной железы и чувствительность тканей к инсулину. Клетчатка, характерная для редиса, способна замедлять всасывание глюкозы в кровь, тем самым регулируя ее уровень после употребления.

Исследование, несомненно, добавляет новую информацию о возможном благотворном влиянии редьки на контроль диабета 2 типа. Авторы подчеркивают, что необходимы дальнейшие клинические испытания с более широкой выборкой участников для подтверждения полученных данных и более полной оценки безопасности и долгосрочных последствий употребления редьки диабетиками.

Несмотря на эти выводы, полученные результаты открывают многообещающий путь для включения редьки в рацион пациентов с сахарным диабетом под наблюдением эндокринолога в качестве дополнительного инструмента оптимизации гликемического контроля наряду с существующими методами лечения и умеренной физической активностью.