Изомальт: мнение эндокринолога о подходящем для многих заменителе сахара?

Сахарный диабет - это хроническое эндокринопатологическое заболевание, характеризующееся высоким уровнем глюкозы в крови. Контроль уровня сахара играет решающую роль в предотвращении осложнений, и выбор безопасных и эффективных заменителей сахара для пациентов с сахарным диабетом остается актуальной проблемой для эндокринологов. Давайте рассмотрим роль изомальта в диете при диабете, проанализировав современные научные данные.

Изомальт - это низкокалорийная сладость на растительной основе, которая, в отличие от обычной сахарозы, не содержит фруктозы и имеет гликемический индекс (ГИ), близкий к нулю. Его преимущество заключается в медленном и незначительном всасывании в кровь, что приводит к незначительному повышению уровня инсулина. Это ключевая особенность, отличающая изомальт от большинства заменителей сахара, которые, помимо фруктозы, часто содержат мальтодекстрин, подсластитель, который также имеет высокий ГИ и может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы.

Исследования показывают, что изомальт не оказывает заметного влияния на гликемические показатели, в отличие от обычного сахара, и, следовательно, потенциально безопасен для диабетиков при умеренном потреблении. В недавней клинической статье, опубликованной в журнале Diabetologia (2023), анализировалось влияние изомальта на уровень гликемии у взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Участники исследования получали либо изомальт, либо сахар в равных дозировках. Результаты показали, что потребление изомальта не вызывало существенных изменений уровня гликемии натощак или после приема пищи по сравнению с исходными значениями и в группе, принимавшей сахар.

В дополнение к контролю гликемии, исследователи рассматривают изомальт в контексте его эффективности для снижения веса и риска сердечно-сосудистых заболеваний, острых проблем для пациентов с сахарным диабетом.

Мета-анализ, проведенный в журнале "Nutrients" (2022), показал, что включение изомальта в рацион способствовало умеренному снижению массы тела и показателей инсулинорезистентности без влияния на липидный профиль, то есть без негативного влияния на уровень "плохого" холестерина и триглицеридов. Это открывает перспективы для использования изомальта в качестве компонента долгосрочной стратегии контроля веса и снижения рисков, связанных с метаболическими осложнениями диабета.

Однако также важны оговорки, основанные на современном уровне знаний. Долгосрочное влияние изомальта на обмен веществ у больных сахарным диабетом требует дальнейших масштабных долгосрочных исследований.

Кроме того, необходимо подчеркнуть индивидуальную чувствительность организма к изменениям в рационе питания. Пациенты с сахарным диабетом при применении изомальта должны контролировать свой уровень гликемии и корректировать дозу инсулина или таблеток в сотрудничестве со своим лечащим врачом. Необходимо помнить, что изомальт, хотя и более "благоприятен" для диабетиков по сравнению с сахарозой, не является "безвредным" продуктом. Его употребление должно быть частью сбалансированной диеты, богатой клетчаткой и питательными веществами, под строгим наблюдением лечащего эндокринолога.