Можно ли диабетикам есть пшеничные отруби

Пшеничные отруби, богатые клетчаткой, витаминами и минералами, набирают популярность в контексте здорового питания. Однако у людей с сахарным диабетом вопрос об их включении в рацион вызывает много вопросов. Недавние научные исследования дают ценную информацию, которая позволяет нам сформулировать конкретные рекомендации для диабетиков, желающих попробовать пшеничные отруби.

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research (2023), анализировалось влияние потребления пшеничных отрубей на гликемический индекс (ГИ) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В ходе эксперимента группа пациентов включила в свой ежедневный рацион 30 граммов пшеничных отрубей, предварительно измерив уровень гликемии в крови натощак и через 2 часа после приема пищи с добавлением клетчатки. Результаты показали небольшое, но устойчивое снижение ГИ по сравнению с основной диетой. Это указывает на то, что пшеничные отруби оказывают умеренное влияние на скорость повышения уровня сахара в крови, что важно для пациентов с сахарным диабетом.

Еще одним важным аспектом является влияние клетчатки отрубей на чувствительность к инсулину. На Международном диабетическом конгрессе (2022) был представлен обзор клинических исследований, которые показали положительное влияние регулярного употребления пшеничных отрубей на чувствительность клеток к инсулину у людей с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа. Клетчатка способствует замедленному всасыванию глюкозы из кишечника, усиливает перистальтику кишечника, нормализует работу поджелудочной железы и оптимизирует усвоение глюкозы тканями, что, в свою очередь, улучшает действие инсулина.

Помимо влияния на гликемию и чувствительность к инсулину, пшеничные отруби играют важную роль в регулировании уровня холестерина у диабетиков, подверженных атеросклерозу. Исследование, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации (2021), доказало, что добавление пшеничных отрубей в рацион помогает снизить уровень "вредного" холестерина ЛПНП и повысить уровень "полезного" холестерина ЛПВП.

Важно отметить, что включение пшеничных отрубей в рацион диабетиков не является однозначно полезным без учета индивидуальных особенностей и степени контроля уровня сахара в крови. Рекомендуется постепенная адаптация к новым продуктам, начиная с небольших порций и постепенно увеличивая их количество. Контроль уровня сахара в крови после введения пшеничных отрубей в рацион и коррекция дозы под наблюдением врача являются ключевым шагом для безопасного и эффективного воздействия на метаболизм глюкозы.

Важное дополнение: диабетикам следует учитывать содержание клетчатки в пшеничных отрубях, которая при наличии в достаточном количестве может повлиять на всасывание лекарств. Необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о последовательности применения медикаментозной терапии и коррекции рациона питания, в том числе с использованием пшеничных отрубей.