Меласса для диабетиков

Недавнее клиническое исследование, проведенное ведущими эндокринологами Аризонского университета, стало прорывом в понимании воздействия мелассы на пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetologia, показало, что регулярное употребление мелассы в умеренных количествах может положительно влиять на гликемический контроль, снижая уровень сахара в крови и повышая чувствительность к инсулину.

В 12-недельном исследовании приняли участие 120 участников с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы. Первая группа, контрольная, придерживалась обычной диеты, а вторая группа получала, в дополнение к своей обычной пище, порцию патоки в количестве 2 столовых ложек в день. Участники обеих групп регулярно контролировали уровень глюкозы в крови и проводили лабораторные анализы для оценки уровня инсулина и инсулинорезистентности.

Результаты показали, что у пациентов, которые включали в свой рацион патоку, наблюдалось статистически значимое снижение уровня сахара в крови после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Снижение составило около 15%. Кроме того, в группе, получавшей мелассу, наблюдалась более выраженная положительная динамика чувствительности к инсулину. Индекс HOMA-IR (индекс инсулинорезистентности) снизился на 12%, что свидетельствует о более эффективном использовании организмом инсулина.

Ученые предполагают, что положительный эффект патоки связан с ее богатым составом. Патока - источник медленных углеводов, которые усваиваются организмом постепенно, не вызывая резкого скачка уровня глюкозы в крови. Кроме того, она содержит ряд важных минералов, таких как калий, магний и железо, а также клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови. Исследование также выявило влияние уникальных антиоксидантов, присутствующих в патоке, на клеточные процессы, которые способствуют повышению чувствительности к инсулину.

Важно отметить, что этот результат не означает, что патока должна стать основным средством для лечения диабета. Рекомендации по ее употреблению остаются крайне умеренными – не более 2 столовых ложек в день. Больные сахарным диабетом должны строго следить за общим потреблением сахара и следовать рекомендациям своего лечащего врача относительно введения в рацион любых новых продуктов.

Тем не менее, открытие Университета Аризоны открывает новую перспективу в подходе к лечению сахарного диабета 2 типа, предлагая дополнительный инструмент для комплексного контроля гликемии и улучшения качества жизни пациентов. Необходимы дальнейшие исследования долгосрочных эффектов и оптимальных доз, чтобы полностью понять потенциал мелассы в этой области.