Красный рис помогает контролировать диабет 🍚🍳
- 278 words
- 2 min
Ученые из Медицинской школы Университета Техаса обнаружили, что красный рис может играть значительную роль в управлении уровнем глюкозы при диабете второго типа. Результаты исследования, опубликованного в журнале "Diabetes Care", показывают, что этот продукт способен снизить резистентность к инсулину и улучшить метаболический контроль у пациентов.
Что такое красный рис?
Красный рис отличается от обычного белого тем, что он подвергается минимальной обработке, сохраняя больше своих полезных свойств. Его оболочка содержит антиоксиданты, полифенолы, которые являются активными компонентами, снижающими уровень воспаления в организме и защищающими от окислительного стресса.
Механизм действия красного риса при диабете
В ходе эксперимента было установлено, что употребление красного риса в течение восьми недель привело к значительному снижению уровня гликозилированного гемоглобина (HbA1c), одного из ключевых маркеров контроля глюкозы. По мнению экспертов, это происходит благодаря наличию в продукте фитостеролов и антиоксидантов, таких как ресвератрол, которые усиливают чувствительность тканей к инсулину и помогают нормализовать обмен веществ.
"Мы были удивлены эффективностью красного риса, особенно в контексте того, как просто и доступно его можно использовать в рационе," - отметила профессор медицины Патрисия Ортиз.
Рекомендации по употреблению красного риса
Эксперты рекомендуют включать красный рис в рацион питания не реже одного-двух раз в неделю. При этом важно сочетать его с другими полезными продуктами, такими как свежие овощи и фрукты, цельнозерновые культуры, орехи и семена.
"Главное правило: не заменяйте все углеводы на рис, но пусть он станет важной частью сбалансированной диеты," - подчеркивает диетолог Анна Иванова.
Заключение
Исследования показывают, что регулярное потребление красного риса может способствовать более стабильному управлению диабетом второго типа, улучшая контроль над уровнем глюкозы и снижая риск развития осложнений. Это открывает новые возможности для персонализированного подхода к лечению и профилактике диабета, подчеркивая значимость диеты и питания в целом.