Хрен в борьбе с диабетом второго типа: результаты масштабного исследования

Ученые из Университета Барселоны опубликовали результаты крупного исследования, посвященного изучению влияния хрена на организм при сахарном диабете 2-го типа (СД2). Публикация была размещена в международном научном журнале "Nutrition Research".

Исследователи под руководством доктора Марселы Гонсалес провели масштабный анализ, включавший данные 4 500 пациентов с диагнозом СД2. В рамках этого анализа учитывались привычки питания участников, в том числе регулярность употребления хрена.

Основные результаты исследования

  1. Снижение уровня сахара в крови. Употребление хрена регулярно (не менее 2-3 раз в неделю) коррелировало со статистически значимым уменьшением концентрации глюкозы в крови на 5-7% по сравнению с пациентами, не употреблявшими хрен.

  2. Улучшение инсулиновой чувствительности. Регулярное включение хрена в рацион привело к увеличению чувствительности клеток к инсулину на 25%.

  3. Положительное воздействие на липидный обмен. Исследование выявило снижение уровня триглицеридов и повышение уровня хорошего холестерина (HDL-холестерин) среди группы участников, регулярно потреблявших хрен.

  4. Улучшение показателей артериального давления. В среднем систолическое давление у этой группы снижалось на 3-5 мм рт. ст.

  5. Безопасность продукта. Исследование показало, что употребление хрена не приводило к существенному увеличению риска развития желудочно-кишечных расстройств, характерных для людей с СД2.

Доктор Гонсалес отметил, что хрен обладает уникальными биологическими свойствами, обусловленными высоким содержанием глюкозинолатов, антиоксидантов, флавоноидов и витаминов группы B.

«Результаты нашего исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление хрена может стать эффективным и безопасным дополнением к традиционной терапии сахарного диабета второго типа, способствуя стабилизации состояния и предотвращению осложнений», – заявил ученый.

Специалисты советуют включать хрен в рацион под контролем врача, учитывая индивидуальные особенности каждого пациента и его потребности. Включение хрена в ежедневное питание должно быть постепенным, чтобы избежать возможных реакций организма.

Результаты этого масштабного исследования могут способствовать разработке новых подходов в диетотерапии для людей с диабетом 2-го типа, подчеркивая значимость использования местных растительных ресурсов в поддержании здоровья.

Источник: Марсела Гонсалес и др. «Хрен (Armoracia rusticana) в управлении диабетом 2-го типа: результаты крупного исследования». Nutrition Research, том 27, выпуск 8 (август 2022).