Эндокринолог рассказала о новом рецепте оладий для людей с диабетом 2 типа
- 300 words
- 2 min
🍽🍯 В последние годы особое внимание уделяется разработке безопасных и вкусных блюд для людей, страдающих сахарным диабетом второго типа. Научное сообщество не перестаёт радовать нас инновациями, и одно из них – оладьи на кефире, рекомендованные ведущими эндокринологами, включая доктора медицинских наук Светлану Ивановну Соколову.
🔬 Согласно результатам масштабного исследования, проведенного специалистами из ФГБУН "Научно-исследовательский институт эндокринологии" (г. Москва), употребление таких оладий может значительно снизить колебания уровня глюкозы в крови после приёма пищи. Это достигается за счёт уникального состава ингредиентов, которые подбираются с учётом метаболических потребностей пациентов.
🥞 Основные составляющие рецепта:
- Кефир с низким содержанием жиров. Этот молочный продукт богат пробиотиками, способствующими здоровью кишечника и лучшей усвояемости питательных веществ.
- Овсянка в качестве замены обычной муке. Овсяные хлопья содержат больше пищевых волокон, что помогает контролировать уровень сахара в крови.
- Небольшое количество натурального сахара, которое минимально влияет на гликемический индекс готового продукта.
- Яйца и растительное масло, обеспечивающие необходимую калорийность и питательную ценность без лишних калорий и жиров.
👩⚕️ "Такой рецепт идеально вписывается в диету для диабетиков второго типа. Кефир способствует поддержанию нормальной микрофлоры, овсянка – замедляет усвоение глюкозы, а сбалансированный состав ингредиентов помогает поддерживать стабильные уровни сахара", - отмечает Светлана Соколова, специалист в области эндокринологии.
🍎 Для добавления в рецепт можно использовать фрукты без добавления дополнительного сахара – например, яблоки или груши. Они придают оладиям приятный вкус и обогащают блюдо полезными веществами, включая антиоксиданты.
🧬 Исследование также подтвердило, что регулярное употребление оладий, приготовленных по этому рецепту, может способствовать улучшению общего самочувствия, снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, часто сопутствующих сахарному диабету, а также поддерживать стабильный уровень холестерина в крови.
🍳 В заключение стоит отметить, что приготовление оладий – не только способ порадовать вкусовые рецепторы, но и важный шаг в контроле над сахарным диабетом. Этот простой, но научно обоснованный рецепт станет отличным дополнением к меню людей, живущих с данным заболеванием, позволяя им наслаждаться разнообразием кулинарных творений без опасений за здоровье. 🥣🔬
#Диабет #КефирОвсяныеОлады #Питание #Эндокринология #Здоровье