Креветки можно употреблять при сахарном диабете – Креветки и сахарный диабет: новые данные о влиянии на уровень глюкозы

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, пролило свет на влияние креветок на углеводный обмен у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, в котором приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа, показало, что умеренное потребление креветок в составе сбалансированной диеты не оказывает существенного негативного влияния на уровень глюкозы в крови и даже может помочь улучшить липидный профиль.

Участники исследования были разделены на две группы: группа, которая включала в рацион креветки, и контрольная группа, которая придерживалась стандартной диеты при сахарном диабете 2 типа. Обе группы контролировали потребление калорий и общее содержание макронутриентов, исключая существенные различия в общих привычках питания. Ключевым показателем в исследовании был уровень гликемического индекса креветок (ГИ). ГИ измеряет скорость, с которой продукт повышает уровень глюкозы в крови после употребления. Креветки, согласно исследованию, имеют относительно низкий ГИ (10-15), что означает медленное и постепенное повышение уровня глюкозы после употребления, в отличие от продуктов с высоким гликемическим индексом, которые быстро повышают уровень сахара в крови.

Результаты показали, что у участников, которые включили в рацион креветки, наблюдалось небольшое, статистически незначимое повышение уровня глюкозы после еды по сравнению с контрольной группой. Более того, группа, потреблявшая креветки, продемонстрировала более благоприятные показатели липидного профиля: снижение общего холестерина и триглицеридов, а также повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП).

Такое улучшение липидного профиля может быть связано с высоким содержанием в креветках омега-3 жирных кислот, которые известны своим благотворным воздействием на сердечно-сосудистую систему и липидный обмен. Кроме того, креветки богаты белком, который важен для контроля уровня глюкозы в крови, а также клетчаткой, которая способствует более медленному усвоению углеводов и стабилизирует уровень сахара.

Важно отметить, что исследование не утверждает, что креветки являются панацеей от диабета. Умеренное включение креветок в сбалансированный рацион, соответствующий индивидуальным потребностям пациента и рекомендациям эндокринолога, может стать частью комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа.

Необходимы дальнейшие исследования с участием большего числа пациентов и более длительные периоды наблюдения, чтобы подтвердить долгосрочное влияние потребления креветок на метаболизм глюкозы и сердечно-сосудистую систему у людей с сахарным диабетом. Тем не менее, полученные результаты открывают новые перспективы для включения креветок в диетические рекомендации для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, способствуя улучшению липидного профиля и потенциально оказывая положительное влияние на контроль уровня глюкозы.