Нут: новый союзник в борьбе с сахарным диабетом? Результаты исследования открывают новые перспективы

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, пролило свет на потенциальную пользу нута для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи из Техасского университета в Далласе провели рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 120 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна получала ежедневную порцию нута (100 граммов) в течение 12 недель, а другая получала стандартную диету без изменений.

Ключевым показателем в исследовании было влияние нута на уровень гликемического индекса (ГИ) и реакцию организма на инсулин. Гликемический индекс определяет, насколько быстро и сильно продукт повышает уровень глюкозы в крови после употребления. Нут, благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому ГИ, показал значительное снижение уровня глюкозы в крови после употребления в пищу по сравнению с контрольной группой. У участников, которые включили нут в свой рацион, наблюдалось более медленное и плавное повышение уровня глюкозы, что свидетельствует о более благоприятном влиянии на углеводный обмен.

Более того, исследование выявило положительное влияние нута на чувствительность к инсулину. Участники, употреблявшие нут, отмечали снижение уровня инсулина в крови после еды, что свидетельствует об улучшении реакции организма на этот гормон. Повышенная чувствительность к инсулину критически важна для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, поскольку позволяет им более эффективно регулировать уровень глюкозы без чрезмерного выброса инсулина.

Помимо прямого воздействия на уровень глюкозы и инсулина, нут богат клетчаткой, которая играет важную роль в регуляции обмена веществ. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, дольше сохраняет чувство сытости и благотворно влияет на микрофлору кишечника, которая, в свою очередь, влияет на обмен веществ и чувствительность к инсулину.

Исследователи также отметили, что нут содержит значительное количество магния, минерала, который участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая метаболизм глюкозы. Дефицит магния связан с повышенным риском развития резистентности к инсулину и сахарного диабета 2 типа.

Важно подчеркнуть, что это исследование является лишь одним из звеньев в цепи научных открытий о пользе нута для здоровья людей с сахарным диабетом. Необходимы дальнейшие клинические испытания с участием более широкой группы пациентов и более длительный период наблюдения для подтверждения долгосрочных эффектов и механизмов действия нута при сахарном диабете 2 типа. Тем не менее, результаты этого исследования открывают многообещающие перспективы для включения нута в диетические рекомендации для больных сахарным диабетом в качестве дополнительного средства для улучшения контроля гликемии и чувствительности к инсулину.