Кефир и сахарный диабет | Кефир и сахарный диабет

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, проливает свет на потенциальную роль кефира в лечении диабета 2 типа. Исследователи из Массачусетского университета изучили влияние кефира, обогащенного пробиотиками, на метаболические показатели у пациентов с сахарным диабетом 2 типа по сравнению с контрольной группой, которая получала обычный йогурт.

В ходе 12-недельного исследования участники с сахарным диабетом 2 типа были разделены на две группы. Первая группа ежедневно потребляла 200 граммов кефира, обогащенного специфическими пробиотическими культурами Lactobacillus kefiri и Streptococcus thermophilus, в то время как вторая группа получала аналогичное количество обычного йогурта без дополнительного пробиотического состава.

Результаты показали, что у участников, употреблявших кефир, наблюдалось значительное снижение уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с группой, получавшей обычный йогурт. Уровень HbA1c, ключевой показатель долгосрочного контроля гликемии, также снизился на 0,5% в группе, употреблявшей кефир, что свидетельствует о более эффективном регулировании уровня сахара в крови.

Исследователи связывают эти положительные изменения с пробиотическим составом кефира. Лактобактерии кефира и термофильный стрептококк, присутствующие в исследуемом кефире, способны благотворно влиять на микробиоту кишечника. Известно, что дисбаланс микрофлоры кишечника, или дисбактериоз, может играть определенную роль в развитии резистентности к инсулину и, как следствие, сахарного диабета 2 типа. Пробиотики в кефире, по мнению ученых, восстанавливают баланс микрофлоры, повышая чувствительность к инсулину и, таким образом, способствуя снижению уровня глюкозы в крови.

Кроме того, кефир богат кальцием, белком и витаминами группы В, которые также важны для поддержания нормального обмена веществ у больных сахарным диабетом. Калий, содержащийся в кефире, помогает выводить избыток натрия из организма, что может снизить риск гипертонии, часто связанной с сахарным диабетом.

Важно отметить, что это исследование, хотя и обнадеживающее, является частью продолжающейся научной работы. Для получения более точных выводов необходимы масштабные долгосрочные клинические испытания с участием большого числа пациентов. Тем не менее, полученные результаты подчеркивают потенциальную пользу кефира, обогащенного пробиотиками, в рамках комплексной стратегии лечения сахарного диабета 2 типа.

Включение кефира в рацион наряду с другими здоровыми привычками, такими как физическая активность и сбалансированное питание, может помочь улучшить метаболические показатели и, как следствие, улучшить качество жизни пациентов с сахарным диабетом. Дальнейшие исследования позволят более точно определить оптимальные дозы и режимы употребления кефира для достижения наилучших результатов в лечении и профилактике сахарного диабета.