Можно ли пить кефир при сахарном диабете 2 типа | Кефир и сахарный диабет 2 типа

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, пролило свет на влияние кефира на пациентов с сахарным диабетом 2 типа, выявив потенциальную пользу этого популярного молочного продукта для контроля гликемии.

В ходе исследования, в котором приняли участие 120 участников с сахарным диабетом 2 типа, был проведен сравнительный анализ влияния кефира и традиционного йогурта на уровень глюкозы в крови. Участники были разделены на три группы: группа, которая ежедневно получала кефир, группа, которая употребляла йогурт, и контрольная группа, которая не получала никаких специфических добавок к обычному рациону. Все участники придерживались стандартной диеты, рекомендованной для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, с ограничением углеводов и жиров.

Результаты показали, что участники, которые ежедневно включали в свой рацион кефир, продемонстрировали более значительное снижение уровня гликемии натощак по сравнению с группой, принимавшей йогурт, и контрольной группой. Уровень HbA1c, ключевой показатель долгосрочного контроля гликемии, также был значительно ниже в группе, употреблявшей кефир.

Ученые объясняют этот эффект рядом факторов, присущих кефиру. Во-первых, кефир богат пробиотиками, живыми бактериями, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника. Исследования показывают, что здоровый состав микрофлоры кишечника может повысить чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, способствует более эффективному регулированию уровня глюкозы в крови.

Во-вторых, кефир содержит лактобактерии, которые способны расщеплять лактозу, сахар, содержащийся в молоке, на более простые сахара, тем самым замедляя всасывание глюкозы в кровь и предотвращая резкие скачки уровня сахара после еды.

Кроме того, у кефира более низкий гликемический индекс (ГИ) по сравнению с традиционным йогуртом. ГИ измеряет скорость, с которой продукт повышает уровень глюкозы в крови. Продукты с низким ГИ, такие как кефир, медленнее усваиваются организмом, что способствует более стабильному уровню сахара в крови и снижает нагрузку на поджелудочную железу.

Важно отметить, что исследование не исключает необходимости соблюдения общей диеты, рекомендованной пациентам с сахарным диабетом 2 типа, а лишь дополняет ее кефиром в качестве полезного элемента рациона.

Результаты исследования подчеркивают потенциал кефира в качестве дополнения к традиционным методам лечения сахарного диабета 2 типа. Включение кефира в ежедневный рацион в сочетании с другими рекомендациями по питанию и лечению может помочь улучшить гликемический контроль и общее самочувствие пациента. Необходимы дальнейшие исследования с участием более широкой группы пациентов и более длительное наблюдение, чтобы подтвердить эти многообещающие результаты и уточнить оптимальные дозы и режимы потребления кефира для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.