Свекла и преддиабет: новые данные о влиянии на обмен веществ

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, проливает свет на потенциальную пользу свеклы для людей с преддиабетом, изучая ее влияние на чувствительность к инсулину и гликемический контроль. Исследователи из Университета Аризоны провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 60 взрослых с преддиабетом, разделенных на две группы. Одна группа получала ежедневную дозу свекольного сока (250 мл), а другая получала плацебо в течение 8 недель.

Результаты показали, что у участников, употреблявших свекольный сок, наблюдалось значительное улучшение чувствительности к инсулину по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Уровень инсулина после приема глюкозы снизился на 27% в группе, принимавшей свеклу, в то время как в группе, принимавшей плацебо, это изменение не было статистически значимым.

Ключевым механизмом, лежащим в основе этих эффектов, является богатый нитратами состав свеклы. Нитраты, превращаясь в организме в оксид азота (NO), расширяют кровеносные сосуды, улучшая кровоток и увеличивая доставку кислорода и питательных веществ к тканям, включая мышечную ткань, где происходит ключевой процесс усвоения глюкозы. Улучшение кровотока способствует более эффективному использованию клетками инсулина, что, в свою очередь, снижает уровень глюкозы в крови.

Кроме того, исследование выявило положительное влияние свекольного сока на уровень артериального давления. У участников, принимавших свеклу, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 5-7 мм рт.ст. по сравнению с группой плацебо. Гипертония часто сопровождает преддиабет и оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Снижение артериального давления, вызванное употреблением свеклы, может быть дополнительным фактором предотвращения осложнений преддиабета.

Важно отметить, что исследование не исключает необходимости комплексного подхода к лечению преддиабета, включающего сбалансированное питание, физическую активность и, при необходимости, медикаментозную терапию. Тем не менее, полученные данные свидетельствуют о том, что свекла, благодаря своему уникальному составу, может быть ценным дополнением к традиционным методам профилактики и борьбы с преддиабетом.

Необходимы дальнейшие исследования с участием более крупных групп пациентов и более длительный период наблюдения, чтобы подтвердить долгосрочное влияние потребления свеклы на прогрессирование преддиабета и развитие полноценного сахарного диабета 2 типа. Тем не менее, результаты текущего исследования открывают новые перспективы для включения свеклы в рацион людей с преддиабетом, способствуя улучшению метаболических показателей и снижению риска осложнений.