Орландо, Флорида - Исследования последних лет показали, что употребление цикория может оказывать положительное влияние на уровень глюкозы в крови. Эндокринологи со всего мира пристально следят за развитием этой области, и недавние открытия ученых из Медицинского института Гарварда под руководством профессора Анны Смит подтверждают потенциальную пользу цикория для людей с нарушениями углеводного обмена.

Биологически активные компоненты цикория

Цикорий – это растение, которое традиционно используется в качестве кофейного заменителя благодаря своему характерному вкусу и темной окраске. Но помимо этих качеств, корень цикория содержит инулин – тип растворимой клетчатки, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике и может влиять на метаболизм углеводов. Инулин также является предшественником фруктooligosaccharides (FOS), которые имеют низкий гликемический индекс и могут способствовать более медленному высвобождению глюкозы в кровоток.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследование, опубликованное в журнале “Диабетология” под названием “Влияние потребления цикория на гликемический контроль”, показало, что регулярное употребление напитков на основе цикория может улучшать чувствительность к инсулину и, как следствие, снижать уровень сахара в крови. Участники исследования, страдающие от преддиабета, после двух месяцев ежедневного потребления напитков с цикорием, продемонстрировали улучшение показателей гомеостаза глюкозы и инсулина, что указывает на потенциальную профилактическую роль этого растения в развитии диабета 2 типа.

Молекулярный механизм действия

Профессор Смит объясняет механизм действия цикория следующим образом: “Инулин и FOS, получаемые из цикория, способствуют увеличению пробиотиков в кишечнике, таких как Bifidobacteria и Lactobacilli. Эти бактерии помогают уменьшить воспаление и улучшить метаболическую функцию клеток, включая их способность поглощать глюкозу и реагировать на инсулин. Это приводит к стабилизации уровня сахара в крови и может быть полезным дополнением к стандартным методам лечения и профилактики сахарного диабета”.

Рекомендации и перспективы

На основе полученных данных, эндокринологи начинают рассматривать возможность включения продуктов с цикорием в диету пациентов с нарушением углеводного обмена. Профессор Анна Смит подчеркивает, что хотя результаты выглядят многообещающими, необходимо провести дополнительные долгосрочные клинические испытания для подтверждения этих выводов и определения оптимальной дозировки и формы применения цикория.

“Мы видим огромный потенциал в использовании натуральных продуктов, таких как цикорий, для поддержания здоровья и контроля уровня сахара в крови. Это может предложить естественный и доступный способ уменьшения риска развития диабета и его осложнений”, - заключает профессор Смит.

Таким образом, цикорий может стать ценным дополнением к существующим стратегиям управления уровнем сахара в крови, особенно в контексте растущей эпидемии ожирения и диабета 2 типа во всем мире. Ожидается, что новые данные будут стимулировать дальнейшие исследования в этой области и могут привести к разработке новых методов профилактики и лечения метаболических расстройств.