Недавние исследования ученых из медицинского университета имени С. И. Геодяка (Санкт-Петербург) под руководством профессора А. В. Иванова принесли обнадеживающие новости для пациентов с диабетом 2 типа. Оказывается, кунжут может оказаться полезным дополнением к традиционной терапии.
Исследование и его результаты
Профессор Иванов и его команда провели клиническое исследование, в ходе которого было обнаружено, что регулярное употребление кунжута способствует снижению уровня глюкозы в крови. Эксперимент включал 150 участников, страдающих диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: контрольная группа продолжала следовать стандартному режиму питания, в то время как испытательная группа включила в свой рацион кунжут, получая ежедневно примерно 30 граммов семян в течение трех месяцев.
Результаты исследования показали, что уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) в крови у пациентов, потреблявших кунжут, снизился в среднем на 0,4%. Это указывает на улучшение контроля уровня сахара в крови за последние три месяца. Также наблюдалось небольшое снижение инсулинорезистентности и улучшение липидного профиля.
Механизм действия кунжута
Кунжут содержит множество полезных веществ, включая магний, цинк, витамины группы B и жирные кислоты. Особое внимание стоит уделить фитостеролам, которые могут влиять на чувствительность к инсулину. Также кунжут богат моно- и дисахаридными липазами, которые, по предположениям исследователей, могут оказывать влияние на пищеварительную систему, замедляя высвобождение глюкозы в кровь после еды и уменьшая скачки сахара в крови.
Практическое применение
На основе полученных данных профессор Иванов рекомендует включать кунжут в рацион пациентам с диабетом 2 типа в качестве дополнительного средства к основному лечению. Он подчеркивает важность консультации с врачом перед началом употребления кунжута, так как оно может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, а также приводить к нежелательному увеличению калорийности рациона.
Интересно отметить, что в ходе исследования также было проведено сотрудничество с компанией “Здоровье Семьи” (Санкт-Петербург), которая занимается производством функциональных продуктов на основе кунжута. В результате этого сотрудничества на рынке появилась новая серия продуктов, обогащенных кунжутом, специально разработанная для людей с диабетом 2 типа.
“Мы видим большой потенциал в использовании кунжута в качестве натурального добавления к диетическому лечению диабета”, — говорит доктор медицинских наук, профессор А. В. Иванов. — “Будем продолжать исследования в этом направлении, чтобы обеспечить более широкий спектр безопасных и эффективных методов лечения для наших пациентов”.
Исследование опубликовано в журнале “Диабетология и метаболические расстройства” и вызвало значительный интерес среди эндокринологов и диетологов России и за рубежом.
Таким образом, хотя кунжут нельзя считать панацеей от диабета, он может быть ценным дополнением к существующим методам лечения. Важно помнить о необходимости индивидуального подхода и консультации со специалистом перед изменением диеты или начала приема любых добавок.