Молоко и сахарный диабет 2 типа: результаты нового исследования дают ответы на эти вопросы

Недавние исследования продемонстрировали взаимосвязь между питанием и риском развития сахарного диабета 2 типа. В связи с этим часто поднимается вопрос о целесообразности употребления молочных продуктов, в том числе молока, у пациентов с этим диагнозом. Недавнее крупномасштабное исследование, опубликованное в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, проливает свет на этот вопрос, анализируя влияние молочных продуктов на резистентность к инсулину и контроль уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Авторы отслеживали ежедневное потребление различных видов молока (цельного коровьего молока, обезжиренного коровьего молока, соевого молока, миндального молока) более чем у 25 000 участников с диагнозом сахарный диабет 2 типа в течение 7 лет. Результаты показали, что потребление цельного коровьего молока связано со статистически значимым повышением риска развития инсулинорезистентности и более высокими значениями HbA1c (показатель гликированного гемоглобина, отражающий средний уровень сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца). У пациентов, которые предпочитали цельное коровье молоко, наблюдалось более быстрое ухудшение гликемического контроля по сравнению с группой, которая включала в свой рацион обезжиренное коровье молоко.

Примечательно, что употребление обезжиренного коровьего молока, как оказалось, не сопровождалось повышенным риском развития инсулинорезистентности и не оказывало негативного влияния на уровень HbA1c. Было показано, что обезжиренное молоко может быть включено в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа без ухудшения их метаболических характеристик.

Анализ также показал, что заменители молочного белка, такие как соевое молоко и миндальное молоко, не оказали существенного влияния ни на резистентность к инсулину, ни на уровень HbA1c. Они стали более безопасной альтернативой, которая не оказывает негативного влияния на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Ключевым выводом исследования является различная степень влияния молока с различным содержанием жира на развитие диабетической патологии. цельное коровье молоко, богатое насыщенными жирными кислотами и холестерином, может негативно влиять на чувствительность к инсулину и ухудшать контроль уровня глюкозы. Обезжиренное коровье молоко, благодаря исключению жирной части, оказывает менее выраженный эффект.

Это исследование не дает окончательного ответа на вопрос "можно ли употреблять молоко при сахарном диабете 2 типа" в целом, но предостерегает от чрезмерного потребления цельного коровьего молока и предлагает более сбалансированные альтернативы, такие как обезжиренное коровье молоко, соевое молоко и миндальное молоко для пациентов с этим диагнозом. Несмотря на пользу молочного белка для здоровья в целом, пациентам с сахарным диабетом 2 типа важно контролировать потребление жиров и выбирать правильный вид молока в рамках своей диетической программы, разработанной эндокринологом с учетом индивидуальных потребностей.