Влияние Сливочного Масла На Уровень Гликированного HbA1c: Результаты Нового Исследования

Революционный междисциплинарный проект, возглавляемый доктором Алисой Романовской из Клинической больницы Санкт-Петербургского университета, исследует взаимосвязь между потреблением сливочного масла и гликированным гемоглобином (HbA1c), наиболее важным показателем контроля уровня сахара у пациентов с сахарным диабетом. Исследование, озаглавленное "Гомеостаз масла и глюкозы у пациентов с инсулинозависимым и неинсулинонезависимым сахарным диабетом: развитие концепции "кето-питания" или риски гипергликемии?", было опубликовано в престижном медицинском журнале The American Journal of Endocrinology and Metabolism. В исследовании приняли участие 300 человек, разделенных на три группы: 100 пациентов с инсулиннезависимым сахарным диабетом 2 типа (ID2), 100 пациентов с инсулиннезависимым сахарным диабетом 1 типа (ID1) и группа здоровых добровольцев (контроль).

Группы ID1 и ID2 получали стандартные программы лечения с заменой их рациона питания на один из трех диетических протоколов: стандартная диета (standard diet, DM), стандартная диета с ограничением продуктов, содержащих крахмал, и увеличением содержания полезных жиров, включая сливочное масло (CD-со сливочным маслом) и низкокалорийную диету.-углеводная кетогенная диета с высоким содержанием полезных жиров (CD). Контрольная группа придерживалась стандартной, сбалансированной диеты без ограничений.

В конце шестимесячного исследования были проанализированы уровни гликированного гемоглобина HbA1c, ключевого показателя среднего уровня сахара в крови за последние два-три месяца, а также уровни холестерина и триглицеридов у участников из всех групп. В группе ID1, которая придерживалась масла CD-c, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c (на 0,5%-0,7%) по сравнению с группой DM (незначительное снижение), что имело статистически значимую разницу. Уровни холестерина и триглицеридов в этой группе также улучшились на уровне, соответствующем статистически значимым результатам. В группе ID1, которая придерживалась классического CD без существенного воздействия масла, наблюдалось еще более выраженное снижение уровня HbA1c, но с небольшим, менее значительным положительным влиянием на липидный профиль. У пациентов с СД2, независимо от режима питания с использованием сливочного масла, изменения уровня HbA1c были незначительными и статистически невыразимыми по сравнению с СД. Однако у тех, кто придерживался диеты с маслом CD-C, наблюдалось более благоприятное воздействие на липидный профиль, с небольшим снижением общего холестерина и триглицеридов. В контрольной группе уровень HbA1c оставался неизменным, и наблюдался ожидаемый диапазон параметров липидного профиля.

Основные результаты исследования, проведенного доктором Романовской, показывают, что добавление сливочного масла в диетическое меню в контексте низкоуглеводных диет может оказать положительное влияние на уровень гликированного HbA1c у пациентов с инсулинозависимым сахарным диабетом I типа. У инсулиннезависимых пациентов с сахарным диабетом 2 типа наблюдаются слабые положительные эффекты, в основном на липидный профиль, что требует более глубокого изучения механизмов и факторов. Необходимо проведение масштабных клинических исследований для подтверждения и детализации этих данных. Это исследование вносит значительный вклад в эволюцию подхода к лечению и контролю сахарного диабета, предлагая новое направление в разработке рационального и диетического подхода.