Диабет и сладости: научные данные опровергают миф о полном отказе от них

Новое исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале Diabetes Care, бросает вызов широко распространенному стереотипу об абсолютном запрете употребления сладких продуктов при диабете. Хотя исторически сладости ассоциировались с негативным воздействием на уровень глюкозы в крови, это исследование, основанное на многолетнем наблюдении за группой пациентов с сахарным диабетом 2 типа, показывает, что умеренное потребление сладостей при соблюдении определенных принципов не только не запрещено, но и может способствовать сбалансированному образу жизни при сахарном диабете.

Исследователи проанализировали ежедневное потребление сахаров различного происхождения (включая натуральный сахар во фруктах, сахарные добавки в готовых блюдах, десертах) 12 000 участников исследования с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа в возрасте 45-75 лет. В течение пятилетнего наблюдения оценивалась динамика гликемического контроля, инсулинорезистентности и других важных показателей метаболической функции.

Результаты показали, что участники исследования, которые полностью исключили сладкие продукты, как правило, имели более высокие значения HbA1c – показателя, отражающего среднюю концентрацию глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца, – и, следовательно, более слабый гликемический контроль, чем участники, которые включали в рацион умеренно сладкие продукты. В то же время ключевым моментом было то, как эти сладости были введены в меню: случайные эпизоды с большим количеством сахара оказались особенно дестабилизирующими для контроля диабета, в отличие от комплексной стратегии умеренного потребления в рамках сбалансированных блюд с низким гликемическим индексом.

Вторая важная выявленная тенденция заключалась в том, что участники, которые сознательно включали в свой рацион высококачественные сладости – например, темный шоколад с высоким содержанием какао (70% и более), натуральные фрукты и сладости, приготовленные собственными силами из менее обработанных ингредиентов (мед, сухофрукты), – демонстрировали лучшие результаты в регулировании уровня глюкозы. в отличие от тех, кто полностью избегал сладостей, прибегая к сухим углеводно-белковым заменителям, или ограничивал себя промышленными "диетическими" продуктами с искусственными подсластителями.

По мнению исследователей, это можно объяснить богатым набором биологически активных веществ в натуральных продуктах, влияющих на чувствительность организма к инсулину и контроль обмена веществ, которые часто отсутствуют в искусственно созданных заменителях сладостей.

Несмотря на положительные результаты, авторы подчеркивают важность умеренности и осознанного подхода. Полученные результаты не оправдывают бесплатного перекуса сладостями. Для пациентов с сахарным диабетом, по мнению экспертов, ключевые рекомендации остаются неизменными.:

  1. Индивидуальная дозировка: Принимая во внимание индивидуальные потребности каждого пациента и его план диетотерапии, важно установить ограничение потребления сахара. Это количество должно быть согласовано с эндокринологом и может составлять от 15 до 30 граммов чистого сахара в день.
  2. Выбор источников сахара: Предпочтение следует отдавать натуральным сладким продуктам с ограниченным содержанием сахара (фрукты, овощи, сухофрукты), а не промышленным продуктам.
  3. Комплексный подход: Умеренное потребление сахара должно сочетаться с активным образом жизни, регулярными физическими упражнениями, диетой с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки и регулярным приемом инсулина/лекарств по назначению врача.

Исследование демонстрирует, что при сахарном диабете 2 типа "отказ от сладкого" вовсе не означает "отказ от счастья". Научная практика продвигается к индивидуальной и гибкой корректировке плана лечения, позволяя пациентам находить здоровую гармонию между необходимостью контролировать уровень сахара и получать удовольствие от жизни без чрезмерных ограничений.