Хурма при сахарном диабете: реальное значение для уровня сахара в крови – новые научные данные

В исследовании, недавно опубликованном в журнале Nutrients, анализируется влияние сухофруктов, в частности хурмы, на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Традиционно сухофрукты считались спорным продуктом для людей с сахарным диабетом из-за высокого содержания в них фруктозы и калорийности. Новые данные дают более точную картину и показывают, что осторожное включение сухофруктов, в том числе сушеной хурмы, в рацион может быть приемлемым при определенных условиях.

Исследование проводилось в соответствии с методологией рандомизированного контролируемого эксперимента. Участники с сахарным диабетом 2 типа, которые контролировали свой уровень гликемии, были разделены на три группы: контрольную группу, которая регулярно получала диету с низким гликемическим индексом, группу, которая добавляла 30 граммов сушеной хурмы в день к стандартному рациону, и группу, которая потребляла такое же количество инжира (другого сухофрукта, который часто употребляется в пищу). рекомендуется при сахарном диабете).. Параметры гликемического контроля, включая гликемический индекс (GI), индекс гликемической нагрузки (GIL) и уровень глюкозы в крови, измерялись в течение четырех недель эксперимента.

Полученные данные выявили важные различия в реакции на потребление сушеной хурмы по сравнению с инжиром.

Хотя у сушеной хурмы более высокие значения ГИ и GIL, чем у контрольного продукта и инжира, наблюдаемая корреляция между потреблением хурмы и изменениями уровня глюкозы в крови была менее выраженной, чем у инжира. Гликемическая реакция на сушеную хурму, особенно в рамках разумной диеты, оказалась умеренной, а продолжительность ее хранения в пределах нормы - более длительной. Ученые предположили, что богатая клетчаткой хурма и уникальный состав фитохимических веществ, содержащих антиоксиданты, способствуют замедлению поступления сахара в кровь и сглаживанию его скачков.

Важно отметить, что исследование не отвергает необходимость контроля общего потребления калорий людьми с сахарным диабетом 2 типа. Несмотря на пользу, которую приносят хурме клетчатка и фитонутриенты, при планировании рациона следует учитывать ее высокую энергетическую ценность.

Исследование, опубликованное в журнале "Nutrients", вносит ценный вклад в понимание роли сухофруктов, включая хурму, в рационе людей с сахарным диабетом 2 типа. Это демонстрирует, что хурму, как и любые другие сладкие продукты, можно включать в рацион при сахарном диабете, учитывая порции и грамотный контроль уровня глюкозы, подчеркивая положительные эффекты, связанные с клетчаткой и биологически активными веществами, а не только с ее гликемическим индексом.

При продолжении этих исследований по-прежнему необходимо всесторонне оценить индивидуальную реакцию на различные виды сухофруктов у разных категорий пациентов с сахарным диабетом и уточнить допустимую суточную порцию для оптимизации контроля уровня сахара в крови и общей диетической стратегии.