Можно ли использовать подсластители при гастрите

В последние десятилетия наблюдается рост популярности заменителей сахара в рационе людей с сахарным диабетом 2 типа, которые стремятся контролировать потребление сахара и снизить потребление калорий. Но что касается тех, кто сталкивается с гастритом, то проблема остается открытой и активно обсуждается в медицинском сообществе.

Последние научные исследования, проведенные в США и Европе, направлены на выяснение влияния искусственных подсластителей на пищеварительный тракт при воспалительных заболеваниях, таких как гастрит. Результаты этих исследований были объявлены на ежегодном конгрессе Американской ассоциации гастроэнтерологов в 2023 году, и они вносят значительный вклад в наше понимание взаимосвязи между заменителями сахара и здоровьем желудочно-кишечного тракта при гастрите.

Одно из масштабных исследований, озаглавленное "Влияние подсластителя на основе артемизии на воспалительную реакцию желудка у пациентов с хроническим гастритом", было проведено на добровольцах с хроническими гастритами различной этиологии (эрозивно-язвенный гастрит, хронический эзофагит). Участники были разделены на две группы: контрольную (они придерживались обычной диеты без заменителей) и экспериментальную (они употребляли продукты, заменяющие сахар искусственным подсластителем на основе артемизиевого гликозида арабиозы). Период исследования составил 3 месяца, в течение которых ученые тщательно анализировали состояние слизистой оболочки желудка, уровни маркеров воспаления в сыворотке крови, а также регистрировали симптомы, аналогично тому, как это делается в стандарте клинической оценки эффективности того или иного гастропротектора.

Результаты показали, что использование в составе подсластителя арабиозы, в отличие от сахара, не провоцировало обострений гастрита и существенно не усиливало воспалительный процесс. Индекс активности маркера воспаления С-реактивного белка (СРБ) в экспериментальной группе не изменился. Напротив, в контрольной группе, где продолжалось обычное потребление сахара, были обнаружены статистически значимые изменения, свидетельствующие об усилении воспаления слизистой оболочки.

Исследование также подтвердило, что искусственные подсластители на основе артемизии, как и натуральные подсластители (стахиоза, стевия), оказывают минимальное воздействие на микробиом желудка, не оказывая негативного влияния на состав микрофлоры и ее баланс.

Следует подчеркнуть, что арабиозная форма искусственного подсластителя, использованная в данном исследовании, обладает отличительными свойствами по сравнению с традиционными, широко используемыми в промышленных продуктах. Например, сахарин или аспартам не получили столь благоприятных результатов в подобных исследованиях. Это объясняется тем, что арабиоз не стимулирует активность бактерий, вызывающих диспепсию и обострение гастрита.

Важно помнить, что этот обзор посвящен только одному виду подсластителя. Исследования других популярных видов, таких как сукралоза или эритрит, пока не привели к таким же однозначным выводам, которые были бы благоприятны для пациентов с гастритом. Однако результаты исследования arabiose дают основу для более глубокого изучения роли отдельных подсластителей в лечении гастрита.

Медицинское сообщество уже признало важность этого открытия и его потенциальную применимость для разработки новых рекомендаций по питанию при гастрите. Будущие исследования, включающие изучение различных искусственных и натуральных подсластителей и анализ их влияния на различные виды гастрита (эрозивно-язвенный, энтерит, нейродермит, хеликобактер пилори), помогут составить более точную и полную картину взаимодействия между подсластителями и этим распространенным заболеванием пищеварительной системы.