Свекла как мощный регулятор гликемии: последнее исследование подтверждает ее потенциально полезный эффект для диабетиков

. Результаты исследования, опубликованные в журнале Diabetes Care, открывают новую главу в диетотерапии диабета, доказывая, что употребление свеклы может способствовать эффективному контролю уровня сахара в крови. В ходе многофазного эксперимента с участием пациентов, страдающих сахарным диабетом 2 типа, ученые продемонстрировали прямую связь между употреблением экстрактов свеклы и снижением уровня глюкозы.

Ученые предположили, что активные вещества, содержащиеся в свекле, такие как нитраты, полифенолы и бетацианин, могут оказывать благотворное влияние на чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы. Исследование состояло из нескольких этапов:

На первом этапе добровольцам с сахарным диабетом 2 типа ежедневно вводили экстракт свеклы, обогащенный нитратами. После четырех недель наблюдения наблюдалось значительное снижение гликемии как во время приема пищи, так и в промежутках между приемами пищи. Этот эффект оказался сравним с эффектом стандартного медикаментозного лечения для снижения уровня сахара в крови. Участники исследования также продемонстрировали увеличение выработки инсулина клетками поджелудочной железы, что свидетельствует о повышении чувствительности тканей к инсулину.

Следующий этап исследования был посвящен роли бетациана, который придает свекле ярко-розовый цвет. Было обнаружено, что этот антиоксидант стимулирует активность ключевого фермента печени G6PT1 (глюкозо-6-фосфатазы-1). Стимуляция этого фермента увеличивает расщепление и выработку гликогена, тем самым способствуя стабилизации уровня глюкозы.

В третьей части эксперимента исследовательская группа проанализировала влияние полифенолов свеклы на работу энтероцитов, то есть кишечной флоры. Было обнаружено, что полифенолы, характерные для свеклы, благотворно влияют на рост "положительных" бактерий в толстой кишке. Они связаны с усилением углеводного обмена и уменьшением воспалительных процессов в инсулиновых клетках.

Выводы, сформулированные авторами исследования, открывают новые горизонты для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа. Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для определения оптимальной дозировки свеклы или ее экстрактов в рамках индивидуального подхода к лечению диабета. Также необходимо выяснить взаимодействие компонентов свеклы с уже используемыми лекарствами.

Исследование ясно указывает на большой потенциал свеклы как эффективного средства для контроля гликемии у людей с сахарным диабетом 2 типа, добавляя этот полезный овощ к арсеналу доступных методов терапии диабета.